2021年05月10日15:47:05 食品安全イベント
2021年の第1四半期に、INFOSAN事務局は、67のWHO加盟国が関与する56の食品安全イベントに参加しました。生物学的ハザード[ Listeria monocytogenes *（10）、 Salmonella spp 。（9）、 Escherichia coli < / em> *（4）、ボツリヌス菌（2）、ノロウイルス（2）、A型肝炎ウイルス（1）、およびビブリオバルニフィカス （1）];化学的危険性を伴う10 [ヒスタミン（4）、エチレンオキシド（1）、ピロリジジンアルカロイド（1）、マラカイトグリーン（2）、青酸（1）、抽出可能なシアン化物（1）];宣言されていないアレルゲン/成分を含む9つ[卵（2）、ピーナッツ（2）、牛乳（2）、マスタード（1）、大豆（1）、および乳糖（1）]。物理的な危険を伴う7つ[ガラス（4）、金属（3）];危険性が不明な2つの食品安全イベント。＆nbsp;
2021年の第1四半期に56のイベントに最も一般的に関与した食品カテゴリは、魚やその他のシーフード（15）、牛乳、乳製品（15）でした。 9）、ハーブスパイスおよび調味料（5）、肉および肉製品（4）スナック、デザート、およびその他の食品（4）、食品添加物（3）、果物および果物製品（3）、ナッツおよび油糧種子（3）、野菜と野菜製品（3）、飲料水（2）、砂糖と菓子（2）、アルコール飲料（1）、果物と野菜のジュース（1）、でんぷん質の根と塊茎（1）。
このような国際的な食品安全イベントの間、INFOSAN事務局は、情報の要求に対応するために、国内のINFOSAN緊急連絡窓口の迅速な行動に依存しています。 INFOSANを介した情報の迅速な共有により、メンバーはそれぞれの国で病気を予防するための適切なリスク管理措置を実施できます。
一般的な観察として、この四半期の56のイベントは、すべての四半期の中で最も多くのイベントの登録数を表しています前年の。この活動の増加は、宣言されていないアレルゲン/成分に関連する食品安全問題の報告の増加を含む多くの要因による可能性があります。公衆衛生へのリスクに対する一般的な意識の高まり。そして、2019年の第2回グローバル会議に続いて事務局が行った努力により、加盟国のネットワークへの関与が強化されました。 2020年、INFOSAN事務局は、加盟国との多数のウェビナーやワークショップを促進し、ネットワークの利用可能なリソースの使用方法について支援しました。＆nbsp;
最後に、INFOSAN事務局の容量の増加により、より広い範囲が可能になり、食品安全イベントへのより効率的な対応により、事務局は加盟国の要求やニーズが発生したときに、より適切に適応できるようになります。＆nbsp;
* 1つのイベントに両方が含まれていました Listeria monocytogenes および Escherichia coli 。
これらのイベントには67Membが含まれていましたすべてのWHO地域の州：ヨーロッパ（45）、西太平洋（19）、アメリカ（18）、アフリカ（9）、東地中海（7）、最後に南東アジア（6）。
オーストラリアとカナダでは、韓国に由来する未申告のアレルゲン（卵）が存在するため、甘いライスパンケーキを思い出してください。
2021年1月、INFOSAN事務局は、オーストラリアとカナダのINFOSANの同僚から、オーストラリアおよび
このイベントは、INFOSANメンバーと事務局の間の効率的かつ正確なコミュニケーションの重要性を浮き彫りにしました。
リステリア菌の発生2021年の第1四半期中のモノサイトゲネス
2021年の第1四半期中、INFOSAN事務局は、リステリアモノサイトゲネスの存在を含む10の食品安全イベントについて通知を受けました。 em>食品に。この数字だけでも、この四半期に報告された食品安全イベント全体の17％に相当します。関係する食品は、主に牛乳と乳製品で7つのイベントがあり、次に肉と肉製品で2つのイベントがあり、最後に魚やその他のシーフードで1つのイベントがありました。これらの製品は、ヨーロッパ（9）、西太平洋（6）、南北アメリカ（4）、東地中海（2）、アフリカ（1）、東南アジア（1）のすべてのWHO地域から加盟国に配布されました。これらのイベントの70％はRASFFによって事務局に報告され、30％はINFOSANメンバーによって報告されました。 INFOSAN事務局とRASFFプラットフォームを通じて共有された情報により、加盟国はリスク管理措置として関係する製品のいくつかを思い出すことができました。
決定的ではありませんが、この増加は食品安全イベントの報告の持続的な増加を表しています。過去数四半期にわたるINFOSAN事務局へ。
第2四半期を楽しみにしています
INFOSANキャパシティビルディング活動
2021年4月から5月にかけて、INFOSAN事務局は、モロッコとセネガルとの間で国レベルで仮想ワークショップを開催しています。両方のワークショップの目的は、INFOSANメンバーの参加を強化することです。セネガルでは、食品安全緊急対応計画をテストするためのシミュレーション演習を実施します。
さらに、INFOSAN事務局は、FAOと協力してカメルーンとのワークショップを計画しています。このワークショップは、INFOSAN事務局のためにリモートで、カメルーンのINFOSANメンバーのために物理的に実施されます。目的は、カメルーンのメンバーに、国際的な食品安全緊急事態の際にINFOSANを通じて通常要求および交換される種類の情報を理解し、INFOSANおよび食品安全緊急対応に関連するその他の活動を強化することです。
関心のある国同様のトレーニング活動を実施する際には、INFOSAN事務局に連絡して、特定のニーズについて話し合うように求められます。
世界食品安全デー
一部のINFOSANメンバーとINFOSAN事務局は、FAOと協力して、世界食品安全デー（WFSD）の第3バージョンのキャンペーンを開始するためのライブストリームを準備しました。ライブストリームニュースキャストは、今年のテーマ「健康な明日のために今すぐ安全な食品」を発表し、FAO、WHO、コーデックス委員会の事務局、および世界中からのゲストからの寄稿が含まれていました。議論は、なぜ食品安全がすべての人のビジネスであるかに焦点を当て、2021年6月7日のWFSDの3回目の発生の舞台を設定しました。発売を逃した場合は、公式のWFSDWebサイト
さらに、第3回WFSDに備えて、事務局はINFOSANメンバー向けの一連の予備ウェビナーを開催しています。これらのウェビナーでは、メンバーは、以前のWFSDのために開発された活動の実施における全国レベルでの経験と、これらの活動の影響を共有します。
INFOSAN事務局は、の公式Webサイトにアクセスすることをお勧めします。 世界あなたの国でWFSDの推進を支援するために利用できるガイダンス文書のための食品安全デーを定期的に開催します。
INFOSANワーキンググループ
INFOSAN事務局は、国際的な食品安全イベントの管理に関するさまざまな新たなテーマについて、メンバー向けのワーキンググループシリーズを開催しています。ワーキンググループシリーズは、食品安全イベントに最も頻繁に関与するINFOSANメンバーを特集しています。最新のワーキンググループは2021年3月22日と24日に開催され、食品詐欺と食品の信憑性に焦点が当てられました。このワーキンググループは、特定のケーススタディ、メンバーの規制制度と管轄、識別、優先順位と監視、およびCOVID-19の影響を調査しました。ワーキンググループシリーズの成果は概要にまとめられ、2021年の第2四半期にすべてのINFOSANメンバーと共有され、INFOSAN内の特定の領域をさらに開発および強化する可能性があります。
アクティブなネットワークメンバーの音声
